حلو لذيذ مع كيك السويسرول

 حلو - كيك السويسرول

حلو السويسرول 

حلو السويسرول طريقة مبتكرة لعمل حلويات سهلة وسريعة ومن مواد جاهزة تقريبا ومتوفرة وذو طعم رائع يمكن عملها في المناسبات والحفلات والعزائم وشكلها راقي للتقديم .

المكونات المطلوبة 1) 3 – 4 علب كيك سويسرول جاهز من السوبر ماركت 2) 2 كيس جلاتين 50غم 3) كيس فواكه مجمدة 4) سكر 5) 1 كوب كريمة 6) ½ كوب سكر 7) 2 ملعقة كوب كاستر 8) لوز حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اولا نقوم بتحضير الصحن الذي سوف نحضر حلو السويسرول به ويفضل ان يكون مدور ، نغلف الصحن بطبقة من كلينك فيلم (نايلون لحفظ وتغليف الأغذية) وبهذه الطريقة : 

ثانياً نقوم بتقطيع كيك السويسرول الجاهز الى حلقات ، سمك الحلقة 1سم وصفها في الطبق ، وبهذه الطريقة :

نبدا الان بعمل طبقات الحشوة :

الطبقة الاولى : سنقوم بوضع الفواكه المجمدة في اناء على النار مع ربع كوب من السكر .. نترك الخليط الى ان تهرس جميع الفواكه ويصبح خليط متماسك

نقوم برفع خليط الفواكه من النار وتصفى من اي شوائب

بهذه المرحلة نبدا بتذويب (كيس 5غم) من الجلاتين في ماء بارد وعلى حمام مائي واضافته الى خليط الفواكه المصفاة

ويصب الخليط فوق شرائح السويسرول المصفوفة في الاناء ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 15- 20 دقيقة ليتماسك الخليط

الطبقة الثانية : نقوم بخلط 1 كوب كريمة + 1/2 كوب حليب + 2 ملعقة اكل سكر مطحون ناعم + 2 ملعقة كوب كاستر تذوب في ماء بارد.

وتخلط جميع المواد اعلاء وتطبخ وعلى نار هادئة مع التحريك المستمر ، بعد ان يتكون لدينا خليط كثيف يرفع من النار ويترك ليبرد.

وبنفس الطريقة السابقة نقوم بتذويب ( كيس 5غم) جلاتين في الماء واضافتها الى الخيط ( الطبقة الثانية)

نخرج حلو السويسرول من الثلاجة ونظيف خليط الكريمة فوق الطبقة الاولى ، والتي ستتكون لدينا الطبقة الثانية ، وايضا نعيد طبق الحلو الى الثلاجة مرة اخرى لمدة 10 - 15 دقيقة .

الطبقة الثالثة: سنقوم ابضافة بعض المكسرات المحمصة وهذا شيئ اختياري

بعدها نقوم بتغطية الطبقة الاخير بحلقات السوسيرول بالكامل وتغليفه بــ كلينك فيلم (نيلون لحفظ وتغليف الأغذية)  وارجاعها الى الثلاجة لمدة من 4 - 5 ساعات كما في الصورة ادناه 

بعد 5 ساعات نخرجها من الثلاجة نقلبها في صحن بشكل عكسي ونرفقع كلينك فيلم (نيلون لحفظ وتغليف الأغذية) من عليها ، كما في الصورة ادناه :

 

المرحلة الاخيرة نقوم بتزين حلو السويسرول بــ غناش الشوكلاته او الكريمة .. و حسب الرغبة 

انا هنا ساقوم بتحضير كمية من الشوكولاته واذوبها في حليب ساخن مع قليل من السكر واضيفها فوق حلو السويسرول .. وهكذا اصبح الحلو جاهز للتقديم. 

الطعم ولا اروع .. الشكل جذاب وراقي 

الطريقة كاملة و الشرح في الفديو ادناه :